BÁNH ƯỚT LÒNG GÀ

Hoàn toàn khác so với những loại bánh ướt bạn thường hay thấy hoặc hay ăn, kèm với các loại chả, nem, giá trụng và dưa leo xắt nhuyễn; hay lạ hơn 1 chút là bánh ướt Ban Mê mỏng tang cuốn từng cuốn với nem, rau, dưa... hay ngay cả bánh ướt lòng heo, bánh ướt chả bò; Thành phố Đà Lạt ngoài cảnh đẹp và khí hậu say lòng người còn níu chân khách bốn phương bằng những món ăn đậm chất phố núi không lẫn vào đâu được, mà điển hình là bánh ướt gà xé – lòng gà.

Bánh ướt từng lá mềm mịn, mỏng tang còn hơi ấm ấm được cắt miếng vừa ăn, rau thơm nhiều loại gồm húng cay, húng quế, diếp cá, rau răm, tía tô xanh mướt làm nền cho một gắp gà xé và lòng gà được hấp vừa tới thơm phức mùi gà tươi quyện với mùi tỏi ướp gà. Bạn nhón 1 miếng chanh nhỏ vắt vào chén nước mắm pha sẵn, lại gia thêm 1 tí ớt bằm cay xé rồi chan lên tô bánh ướt, trộn đều hết cho thấm tháp. Thứ nước chấm mê muội, đậm đà mà lại ngọt dịu, lẫn vị chua và vị cay, quấn lấy miếng bánh ướt, miếng gà và các loại rau thơm lừng, cứ thế mà làm đầu lưỡi tê lại, ăn rồi lại muốn ăn nữa.

TOP
Chỉ đường
Hotline
Pay
chuyển khoản